Želatina

Želatina je čistý a jemný klíh, tedy produkt přírodního původu. Jejím zdrojem jsou šlachy, kůže, kosti a další jateční odpady, které jsou bohaté na kolagen. Tyto suroviny se vyvaří, čímž vznikne glutin, který díky své rosolovací schopnosti je nejdůležitější složkou želatiny.

Želatinu nalezneme nejčastěji v gumových bonbónech, sulci, huspenině, tlačence, některých druzích jogurtů a dezertů, na dortech atd.

Významné látky zastoupené v želatině:

• aminokyseliny - želatina jich obsahuje zhruba 18 druhů
  - mají značný vliv na tvorbu kolagenu
• kolagen - tvoří základ kloubních chrupavek, šlach, vlasů, kůže, tkání, cév, kostí, zubů atd.
• minerální látky - podporují výživu pojivových tkání (kůže, chrupavek, kostí) a jsou to např. vápník, hořčík, selen, železo atd.

Pozitivní účinky želatiny:

• předchází vzniku chorob pohybového aparátu (např. artritidy - zánětlivého onemocnění kloubů, osteoporózy - zvýšené křehkosti kostí atd.)
• podporuje produkci kloubního mazu, čímž usnadňuje pohyblivost kloubů
• regeneruje zvýšeně namáhané klouby, zvláště ty nosné (kolena, kyčle atd.)
• posiluje pružnost pokožky, šlach a cévních stěn
• zpevňuje nehty
• dokáže zmírnit celulitidu

Doplňky stravy obsahující želatinu:

Pokud neholdujeme vyjmenovaným druhům potravin, které jsou bohaté na želatinu, její přísun si můžeme zajistit pomocí želatinových preparátů. K dostání na tuzemském trhu je např.:

Želatina - od Natures Bounty

- balení obsahuje 100 tobolek, jejichž dávkování se doporučuje 3x denně 2 tobolky společně s jídlem

Gelatina Plus - od Anton Hubner GMBH CO.

- jedná se o želatinový nápoj, který si vytvoříme tak, že lžíci Gelatiny Plus rozmícháme ve sklenici vody

Kosmetické firmy produkují též želatinové kapsle pro omlazující pleťovou kúru (rozlomí se a jejím obsahem se namaže pokožka).