|
Želatina je čistý a jemný klíh, tedy produkt přírodního původu. Jejím zdrojem jsou šlachy, kůže, kosti a další jateční odpady, které jsou bohaté na kolagen. Tyto suroviny se vyvaří, čímž vznikne glutin, který díky své rosolovací schopnosti je nejdůležitější složkou želatiny. Želatinu nalezneme nejčastěji v gumových bonbónech, sulci, huspenině, tlačence, některých druzích jogurtů a dezertů, na dortech atd. Významné látky zastoupené v želatině:- aminokyseliny - želatina jich obsahuje zhruba 18 druhů
- mají značný vliv na tvorbu kolagenu - kolagen - tvoří základ kloubních chrupavek, šlach, vlasů, kůže, tkání, cév, kostí, zubů atd.
- minerální látky - podporují výživu pojivových tkání (kůže, chrupavek, kostí) a jsou to např. vápník, hořčík, selen, železo atd.
Pozitivní účinky želatiny:- předchází vzniku chorob pohybového aparátu (např. artritidy - zánětlivého onemocnění kloubů, osteoporózy - zvýšené křehkosti kostí atd.)
- podporuje produkci kloubního mazu, čímž usnadňuje pohyblivost kloubů
- regeneruje zvýšeně namáhané klouby, zvláště ty nosné (kolena, kyčle atd.)
- posiluje pružnost pokožky, šlach a cévních stěn
- zpevňuje nehty
- dokáže zmírnit celulitidu
Doplňky stravy obsahující želatinu:Pokud neholdujeme vyjmenovaným druhům potravin, které jsou bohaté na želatinu, její přísun si můžeme zajistit pomocí želatinových preparátů. K dostání na tuzemském trhu je např.: Želatina - od Natures Bounty - balení obsahuje 100 tobolek, jejichž dávkování se doporučuje 3x denně 2 tobolky společně s jídlem Gelatina Plus - od Anton Hubner GMBH CO. - jedná se o želatinový nápoj, který si vytvoříme tak, že lžíci Gelatiny Plus rozmícháme ve sklenici vody Kosmetické firmy produkují též želatinové kapsle pro omlazující pleťovou kúru (rozlomí se a jejím obsahem se namaže pokožka). |