|
Tento vitamín se též nazývá kyselina askorbová a je zodpovědný za správné fungování všech buněk lidského těla. Je totiž důležitým antioxidantem, který ničí volné radikály poškozující naše buňky, což má za následek postupné stárnutí organismu. Jeho účinnost v tomto boji proti předčasného stárnutí se zvyšuje, pokud s ním do organismu dodáme ještě komplex bioflavonů - hesperinu a rutinu (látky, které se významně podílejí na regeneraci pokožky).
Někteří savci si dokáží vitamín C sami vytvořit, lidský jedinec k nim bohužel nepatří, proto je třeba získávat ho především ze stravy. Největšími zdroji vitamínu C jsou citrusové plody a další ovoce (např. černý rybíz, brusinky, jahody, šípek atd.) a také zelenina (např. papriky, rajčata, brokolice, brambory, zelí, květák atd.). Pokud je budeme konzumovat v syrovém stavu, zajistíme si tak přísun maximálního množství tohoto vitamínu.
Nedostatek vitamínu C má za následek:
- skorbut neboli kurděje (krvácení z dásní, slabost, oslabení imunity atd.)
- únavu
- náchylnost k infekčním onemocněním
- chudokrevnost
- krevní výrony
- podrážděnost
Dávkování vitamínu C
Jeho denní příjem je doporučován v rozmezí 60 - 80 mg. V závislosti na druhu potravy vydrží tento vitamín v našem organismu zhruba 2-3 hodiny, proto bychom mu ho měli dodávat asi 2x denně.
V případě pravidelné denní dávky vyšší než 500 mg mohou nastat zdravotní komplikace (např. vznik ledvinových kamenů, průjem, kožní vyrážky, časté močení, nadměrná zátěž jater atd.).
Zvýšené dávkování vitamínu C se doporučuje pouze v případech:
- dlouholetých kuřáků
- snížení imunitního systému např. vlivem stresu, pooperačního či
poúrazového stavu, ponádorové léčbě, nachlazení, zvýšené fyzické námahy
atd.
- těhotenství nebo kojení
Účinnost vitamínu C:
- tvorba mezibuněčné hmoty (hlavně kolagenu) - ovlivňuje správnou stavbu
kostí, cév, svalů, šlach a kůže
- urychluje hojení ran a popálenin
- zvyšuje obranyodolnost organismu proti virovým a bakteriálním infekcím,
nádorovému nebo srdečnímu onemocnění
- snižuje riziko krevních sraženin
- tlumí astma a alergické reakce
- napomáhá snížení krevního tlaku a hladiny cholesterolu v krvi (odbourává
cholesterol v játrech, čímž předchází ateroskleróze - kornatění a ucpávání cév)
- usnadňuje vstřebávání železa
- má výrazný vliv na zpomalení předčasného stárnutí
- je prevencí šedého zákalu
|
