Co je to lecithin? Lecitin je látka v těle člověka naprosto nepostradatelná. Patří do skupiny tuků - fosfolipidů. Má v lidském organismu celou řadu funkcí. Je součástí biologických membrán a nervových vláken, je přítomna v každé buňce lidského těla. Lecithin ve výživěLecitin pomáhá při metabolických pochodech, při transportu a přeměnách tuků v těle. Je potřebný pro udržení cholesterolu ve žluči v rozpustné formě, což zabraňuje vzniku žlučových kamenů. Hlavní složka lecitinu - cholin, je nezbytná pro přenos impulsů mezi nervovými buňkami a to je důležité pro všechny fyzické a mentální funkce lidského organismu. Je tedy nezbytný pro činnost mozkových buněk, ovlivňuje paměť, chrání játra před zvýšeným ukládání tuku, pomáhá s udržováním správné hladiny cholesterolu a příznivě ovlivňuje kvalitu pokožky a vlasů. Přírodní zdroje lecithinu Zdroji lecithinu jsou především sojové boby, rostlinné oleje lisované za studena a žloutky. Doporučená dávka na den je 3 - 4 g. Průmyslové zpracování potravin, rafinace olejů a vymílání mouky způsobuje, že v potravinách je potřebného lecithinu méně než bychom potřebovali. Nedostatek lecithinu Na nedostatek lecithinu jsou nejcitlivější buňky nervové soustavy. Člověk propadá nervozitě, zhoršuje se mu paměť a schopnost koncentrace. Nedostatek se může projevit také zhoršením kvality spánku. Při dlouhodobém nedostatku lecithinu nastanou problémy se zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi a následným rozvojem arteriosklerózy. Funkce jater a žaludku je rovněž ovlivněna působením lecithinu. Zhoršená kvalita kůže a vlasů je dalším příznakem jeho nedostatku. Lecithin jako doplněk stravyPřípravky obsahující lecithin působí jako prevence proti případnému nedostatku lecithinu v organismu. Účinky lecithinu na metabolismus tuků ho předurčují jako vhodný pro sportovce a při redukčních dietách. Zvýšený příjem lecithinu snižuje hladinu cholesterolu a tuku, čistí cévní stěny a ledviny, posiluje srdeční sval, vyživuje mozkové buňky, zvyšuje schopnost zapamatování a učení se, takže je velmi doporučovaný hlavně pro starší lidi.
|
