Kombucha

Kombucha je symbióza kvasinek a dalších bakterií s léčivými účinky, díky nimž se používá již celá tisíciletí (byla objevena zhruba v roce 221 př. n. l.). Často bývá označována jako čajová houba. Největší výskyt kombuchy můžeme zaznamenat převážně v oblasti východní Asie (např. Japonsko, Čína atd.), kde je pokládána za všelék.

Použití

Kombucha se nejčastěji konzumuje formou zkvašeného lahodného osvěžujícího nápoje, většinou čaje z řasinek, který má chuť podobnou burčáku nebo moštu. Kombuchový čaj se hojně využívá díky jeho účinnosti v alternativní medicíně a lidovém léčitelství. Tento čajový nápoj obsahuje živé kvasinkové kultury a bakterie, jejichž množství ovlivňuje celkovou barvu a chuť. Určitě nás nesmí odradit mírné zakalení, které je čistě na přírodní bázi.

Kombucha obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek (např. vitamíny skupiny B, kyselinu mléčnou, octovou, vinnou, citrónovou, vitamín C, glukan - zvyšuje imunitu), jež mají blahodárný vliv na náš organismus.

Čaj z kombuchy bychom měli pít v případě prevence 2-3x denně minimálně půl litru, při onemocnění jeho množství až ztrojnásobíme. Jelikož nemá žádné vedlejší účinky, můžeme ho konzumovat dlouhodobě. Účinek čaje se objeví již po několika týdnech pravidelného užívání.

Kombuchové nápoje jsou volně prodejné v lékárnách či prodejnách se zdravou výživou.

Účinky kombuchy:

• léčí zažívací potíže (např. průjem, zácpu, záněty trávicího ústrojí atd.) a hemeroidy
• udržuje zdravou střevní mikroflóru a zlepšuje funkci střev
• napomáhá v léčbě onemocnění ledvin (např. při ledvinových kamenech atd.)
• potlačuje příznaky AIDS
• posiluje obranyschopnost organismu
• preventivně působí proti cévním a rakovinovým onemocněním
• předchází civilizačním chorobám (např. únava, astma, migréna atd.)
• uvolňuje nervozitu, podporuje koncentraci
• má kladný vliv na pokožku a kvalitu vlasů
• zabraňuje předčasnému stárnutí
• vyplavuje z těla škodliviny (např. jedovaté látky, těžké kovy, nikotin atd.)
• napomáhá ke snížení tělesné hmotnosti

Příprava kombuchového nápoje

Pokud bychom si chtěli sami připravit čaj z kombuchy, několik návodů k jeho vyrobení je volně dostupných na internetu. Různí internetoví prodejci též nabízí zaslání soupravy na vyrobení až 200 litrů tohoto nápoje spolu s podrobným návodem. Cena této soupravy se pohybuje kolem 200 Kč.