Jak a kdy byl objeven jód ? V roce 1811 objevil B.Courtois prvek jód. Název jód dal prvku v roce 1812 L.J.G.Lussac a roku 1854 A.Chatain zjistil vliv nedostatku jódu ve stravě na funkci štítné žlázy. V 19.století začala být používána jodová tinktura. Jak se projevuje nedostatek jódu a jak jeho přebytek ? Většina obyvatel středoevropských států má nedostek jódu v potravě, proto se jód dodává do některých nápojů, nebo se jodiduje sůl. Nedostatek jódu může vést ke zhoršení duševních funkcí, ke zpomalování metabolizmu a následně potom ke zvyšování hmotnosti, únavě, zhoršení paměti, nesoustředěnosti. Přebytek i nedostatek jódu se může projevit strumou. Přebytek jódu může zhoršovat akné. Kdy je prospěšný jód ? Dostatek jódu je třeba ke správnému vývoji plodu v těhotenství i dalšího duševního a intelektuálního vývoje dítěte. Jódu je třeba k produkci hormonů trijodothyroninu a thyroxinu pro správnou funkci štítné žlázy. Jód se někdy doporučuje při tvorbě nezhoubných cyst. Užívání jódu je vhodné konzultovat se svým lékařem. Doporučené denní dávky se nesmí překračovat. Ve kterých potravinách se vyskytuje jód ? Jód můžeme najít v mořských rybách, krevetách, mušlích, mléce, jodidované soli, některé druhy nápojů obsahují jód. Jód obsahují mořské řasy, mořská houba, nebo humr. Mohou mít potraviny vliv na vstřebávání jódu ? Potraviny obsahující selen pomáhají organismu vstřebávat jód, naopak třeba burské ořechy, sojové boby, nebo některá zelenina jako například syrové zelí, snižují vstřebávání jódu štítnou žlázou. |
