Co je to cholesterol? Cholesterol patří mezi krevní tuky, zvané lipidy a je přirozenou součástí buněk lidského organismu. Tělo využívá cholesterol na tvorbu hormonů, buněčných membrán, nervových obalů a jiných tkání. Tvoří z něho vitamín D, žlučové kyseliny, a je důležitý pro správné fungování jater. Do těla se cholesterol dostává potravou, hlavním zdrojem jsou živočišné tuky, ale tělo si umí cholesterol také tvořit samo. Hodný a zlý cholesterolKrevní lipidy, včetně cholesterolu, v těle přenášejí částečky, kterým se říká lipoproteiny. Ty jsou složeny z tuků a bílkovin. Vzájemný poměr tuku a bílkovin v lipoproteinech určuje charakterické vlastnosti, podle kterých právě rozlišujeme hodný a zlý cholesterol. Pokud lipoprotein obsahuje více tuků než bílkovin označujeme ho jako LDL (škodlivý), lipoprotein s opačným poměrem označujeme HDL (hodný). Cholesterol, který se naváže na přenašeč LDL je transportován cévním řečištěm do okrajových tkání a tam ukládán do stěn cév. Vysoká koncentrace tohoto cholesterolu přispívá ke vzniku srdečně cévních onemocnění. Cholesterol vázaný na lipoprotein HDL je transportován z krevního řečiště do jater a tam odbouráván, proto ho považujeme za organismu prospěšný. Měření cholesterolu Změřit cholesterol si můžete nechat u svého lékaře pomocí jednoduchého krevního testu. Normální hodnotou u dětí do 15 let je považována hladina do 4,8 mmol/l, u dospělých je to 5,2 mmol/l. Riziková je hladina nad 6,2 mmol/l a velmi riziková je hladina nad 7,8 mmol/l. Při takových hodnotách hrozí pacientům riziko vzniku aterosklerózy a následně k infarktu myokardu nebo cévní mozkové příhodě. Jak snížit hladinu cholesterolu? Zvýšenou hladinu cholesterolu snížíme především úpravou jídelníčku, užíváním potravinových doplňků, léků a také pohybem. Dieta by měla sestávat ze dvou třetin ze zeleniny, ovoce a výrobků z obilnin a jen z jedné třetiny z masa a mléčných výrobků. Velmi vhodné je mléko bez tuku, protože obsahuje chemickou sloučeninu, která brzdí tvorbu cholesterolu v játrech. Z jídelníčku vyřaďte potraviny, které jsou hlavním zdrojem cholesterolu: vaječný žloutek, máslo, plnotučné mléko, šlehačku, smetanu a plnotučné tavené sýry. Vnitřnosti jako játra a ledviny jsou také významným zdrojem cholesterolu, dále vepřové maso, sádlo a uzeniny. Důležité je snížit hmotnost, pokud máte nadváhu. Souvislost mezi tělesnou hmotností a množstvím cholesterolu v organismu je dokázaná. Pozor na konzumaci alkoholu a kouření, obojí přispívá k problémům s cholesterolem.
|
